fredag 7 december 2012

Skållat råg bröd, 2 limpor

Mammas doppebröd ett måste på mitt julbord. Toppen att använda till dopp i grytan. Gott med en rejäl skinkbit på från julskinkan. 

½ L Rågmjöl fint + ½ L kokande vatten blandas till en gröt. Låt stå minst 2 timmar eller över natten.

Tillsätt 3 dl filmjölk 37  grader.
25 g margarin
50 g jäst
2 msk sirap, 2 tsk salt
½ L fint Rågmjöl
Ca 1 L vetemjöl

Jäs 1-2 timmar

Forma 2 runda limpor
Jäs 30-40 minuter.

Grädda 50 minuter i 200 grader

Kallna inlindade i bakduk.

       
     

Inga kommentarer:

Skriv ut